nittuska

Banán palacsina

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 1 db banán
• pici kókuszzsír

Elkészítés:

A banánt összetörjük villával, majd hozzákeverjük a felvert tojást.

Ezután picit állni hagyjuk, majd egy teflonserpenyőben pici kókuszzsírt melegítünk.

Merőkanál segítségével mérjünk kis adagokat a serpenyőbe.

Süssük, amíg el nem válik a serpenyőtől, majd fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is.

 Áfonyás palacsina

Hozzávalók:

• 1/2 banán
• 1 db tojás
• 1/2 bögre zabpehely
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 bögre (görög) joghurt 
• 3/4 bögre áfonya

Elkészítés:

A hozzávalókat az áfonya kivételével botmixer segítségével alaposan egyneművé összekeverjük.

Merőkanállal egyforma adagokat mérünk az előmelegített kókuszzsírral kikent teflonserpenyőbe, majd beleszórunk pár szem áfonyát. 

Megsütjük az egyik oldalát, majd ha megbarnult átfordítjuk a másik oldalára is.

Első ránézésre nem is tudod miről van szó, valójában pedig lehet a kedvenceid közé tartozik. Az Olaszok körében az egyik legnépszerűbb növény, levesek, tészták és pizzák ízesítésére is használják. Az útóbbi években lett közkedvelt Magyarországon ez a szuper saláta, amely sokféleképpen fogyasztható.

Így talán már ismerős, igen Ő a rukkola. 

• Tartalmazza az aflatoxin nevű rákkeltő anyagoknak az ellenszerét, a klorofillt, és gyulladáscsökkentő hatássa is van.
• Rostokban és antioxidánsokban gazdag, rendkívül magas vitamin és ásványianyag tartalommal bír (A, B2, B5, C, K-vitamint valamint kálciumot, káliumot, vasat, magnéziumot foszfort, szilíciumot is tartalmaz.
• Jó hatással van az emésztésünkre, és a tesztoszteron nevű hormon termelésére (afrodiziákum, vágyfokozó).
• Különlegessége, hogy a glükozinolát nevű sajátos aromanyaga megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását.
• 90%-ban vizet tartalmaz, mindemellett szuper vér és vese tisztító. Méregteleníréshez is tökéletes választás. 
• Tehát a rukkola nem csak finom, de nagyon egészséges is! 
• Frissen fogyasztva a legjobb, így nem veszít magas rost és vitamintartalmából.

Egyszerű, de nagyszerű gyors, finom reggelire vágysz, ami délig tartó lendületet biztosít? Számtalan ilyet fogok hozni nektek a közeljövőben!

Tökéletes reggeli

A tojás! De miért?

1. Tökéletes fehérjeforrás (40 különböző fehérjét tartalmaz), mivel széleskörű aminosav tartalma van, amit a szervezet képes megfelelően hasznosítani. 
2. A tojásfehérje gazdag ovalbuminban (ez teszi ki az 55%-át) fontos aminosavakban, mint : BCAA-ban, argininben, ciszteinben és metioninben. 
3. A tojás sárgája tartalmazza a mikronutriensek legfőbb részét az A, D, K, B vitaminokat  a szelént, a vasat, a cinket és a foszfort, valamint ebben a részben van az összes zsír és koleszterin.
4. Magas B2 vitamin tartalma miatt energizáló hatású, erősíti a hajat és a körmöt,.
5. Erősíti az immunrendszert és csökketni az infarktus veszélyét a jó koleszterin tartalma miatt.

Nem csak reggelire, de vacsorára és tökéletes választás!

Manapság fancy egészségesnek lenni, holott számtalan dolgot teszünk az egészségünk ellen. (Észveszejtő diták, stresszes életmód, kevés alvás). Azonban ha nyakunkba zúdúl a baj, bizony elsüllyedhetünk a saját ürülékünkben... 

Magyarország egészségügyi helyzete katasztrofális, és az utóbbi időben fejlődés helyett úgy látom, inkább további hanyatlásnak indult. Ennek fő oka lehet a az egészségügyi rendszer alulfinanszírozottsága, a dolgozók kiégése és motiválatlansága. Könnyű ítélkezni mások felett, de aki ezt a pályát választja, igenis legyen maximális odaadással és empátiával a szakma iránt. Egyre gyakrabban olvasok panaszt elviselhetetlen kórházi bánásmóddal kapcsolatban. Az ellátásról és a betegekhez való hozzáállásról pedig napokig tudnék negatív példákat felsorolni.

Meghökkentő és egyben borzalmas volt a saját szememmel látni, hogy ugyanabból a lavorból mostak át 4 időskorú hölgyet vizet és mosórongyot nem cserélve. A lekezelő stílust és közömbösséget, amit a nővérkék prezentáltak. Az orvos felháborodását, amikor a sürgősségi éjjeli ellátásra érkező beteg gondját semmibe vette.

• Hol marad az emberségesség?
• Miért ezt tapasztalja a nagy átlag?
• Miért azon kell meglepődnünk, ha találkozunk egy kedves, aranyos, mosolygós nővérrel, orvossal, aki tényleg segíteni akar?

Ellátogatva egy magánkilikára találkozhatunk odaadó magatartással munkájukat végző egészségügyi dolgozókkal, és olyan ellátással, ami alapnak kellene, hogy legyen minden egészségügyi szolgáltató esetében. De mi a helyzet azokkal, akik ezt nem képesek megfizetni? Őket sajnálom tiszta szívemből....

Érdekességnek: 

2017-es egészségügyi országprofil

Január vége... általában ilyenkor a legtöbb ember feladja a diétát, mert belefárad az önsanyargató rossz döntésébe. A konditermi tumultus is enyhülni kezd, mert az első bérlet lejárta után elfogy a motiváció... de miért?

• Miért nem lehet ésszel, egészséges életmódra váltani?
• Miért nem lehet hosszú távú célokat kitűzni?

A 21.századi ember legnagyobb problémája, információs társadalmunk betegsége is, avagy az, hogy mindent márazonnal akarunk. Kitartás helyett a legtöbb ember hagyja, hogy a lustaság uralkodjon rajta. Márpedig kellő önfegyelem nélkül, nem lehet eredményt elérni, és ez nem csak a diétára igaz. 

DIÉTA

Nem a diéta nem az jelenti, hogy semmit nem eszel, és levegőn élve fotoszintetizálsz 0 kalórián, amíg el nem éred azt a súlyt!? amit szeretnél. Ezen jókat szoktam nevetni, mert még mindig sokan élnek abban a tudatban, hogy a súly számít. Tény és való, egy versenyző esetében lényeges, de egy hétköznapi embert figyelembe véve úgy vélem a forma és egészség összképe meghatározóbb kellene, hogy legyen, mint a súly. Nem koplalni kell, hanem odafigyelve TUDATOSAN táplálkozni, és mozogni. A tudatos táplálkozás nem a kalória számolgatásnál kezdődik.

Egy példával szemléltetve:
1 Kinder Bueno (1 csomag 43g, 2 db): 247 kcal
Fehérje (P): 4,0 gramm
Zsír (F): 16,0 gramm
Szénhidrát(Ch): 21,3 gramm

1 BioTech USA Zero bar ( 1 szelet 50g): 178 kcal
Fehérje (P):20,0 gramm
Zsír (F): 7,5 gramm
Szénhidrát(Ch): 6,0 gramm

Az első termék egy közkedvelt finom csokoládé, amit régen én is borzasztóan szerettem, de ma már ha annyira csokit ennék, inkább a második példára esik a választásom. Hogy miért? Ennek kettő oka is van, az egyik, hogy borzasztóan édesszájú vagyok, és nem akarom megvonni magamtól az édes ízeket, ezért hétköznap is előszeretettel fogyasztok ilyen dolgokat. (Azonban ha TE kitartóbb vagy, és egész héten maximálisan odafigyelsz, egy nap a héten igenis megérdemled a Kinder Bueno-t) Miért? Mert nem versenyző vagy! Nem kell egészségtelen önsanyargató ditétát folytatnod.
Először is, ez hosszútávon nem fenntartható. És amint a szenvedő sejtjeid megkapják amire éheznek, raktározásba kezdenek... (Jojó effektus)

Másrészt a szervezetednek minden TÁPANYAGRA szüksége van! Mindenre... a szénhidrátra a zsírra és a fehérjére is megfelelő arányban elosztva. Tehát ha egészséges szeretnél maradni, első körben minőségi és egészséges táplálékot kell fogyasztanod. Nem... ez nem azt jelenti, hogy ha ezt elfogadod, holnaptól csak csirkén és salátán kell élned. A monoton egyhandú diétának sincs semmi értelme a fent leírtak miatt. Nincsennek csodadiéták, és csodaszerek sem, ezeknek a legtöbbje csak felhypolt marketingfogás... merthát tudjuk, egy jó marketinggel minden eladható. Szóval gondolkozz és használd az agyad, ha már embernek születtél mielőtt valami divatdiétába kezdesz, amivel lehet többet ártasz magadnak. 

Mindent lehet egészségségesebb alternatívával helyettesíteni, és mindig kell 1 nap, amikor"bűnözést"engedsz meg magadnak, ezzel elkerülve a kiégést. A helyes és kiegyensúlyozott táplálkozást pedig egy jól kiválasztott mozgásformával vegyítve biztosan Te is eléred a célod, önsanyargatás és szenvedés nélkül is. Ha nem élvezed a diétád, nem fogod magad jól érezni a bőrödben sem. 
Mi a titok? A tervezés! Gondolkozz előre, tervezd meg a napi aktivitásodhoz mérten, hogy mit fogsz enni másnap, és ami a legfontosabb, hogy ne add fel. Vedd könnyen az akadályokat, és legyél kitartó, hisz ne feledd, a befeketett munka mindig meghozza gyümölcsét.

Te tudsz jobb befektetést a saját magad egészségénél?