Első ránézésre nem is tudod miről van szó, valójában pedig lehet a kedvenceid közé tartozik. Az Olaszok körében az egyik legnépszerűbb növény, levesek, tészták és pizzák ízesítésére is használják. Az útóbbi években lett közkedvelt Magyarországon ez a szuper saláta, amely sokféleképpen fogyasztható.
Így talán már ismerős, igen Ő a rukkola.
- Tartalmazza az aflatoxin nevű rákkeltő anyagoknak az ellenszerét, a klorofillt, és gyulladáscsökkentő hatássa is van.
- Rostokban és antioxidánsokban gazdag, rendkívül magas vitamin és ásványianyag tartalommal bír (A, B2, B5, C, K-vitamint valamint kálciumot, káliumot, vasat, magnéziumot foszfort, szilíciumot is tartalmaz.
- Jó hatással van az emésztésünkre, és a tesztoszteron nevű hormon termelésére (afrodiziákum, vágyfokozó).
- Különlegessége, hogy a glükozinolát nevű sajátos aromanyaga megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását.
- 90%-ban vizet tartalmaz, mindemellett szuper vér és vese tisztító. Méregteleníréshez is tökéletes választás.
- Tehát a rukkola nem csak finom, de nagyon egészséges is!
- Frissen fogyasztva a legjobb, így nem veszít magas rost és vitamintartalmából.
